Рецепт: Вермишель жареная - Гарнир к любому мясному блюду или к рыбке

Лучше всего использовать вермишель твердых сортов пшеницы. В глубокой сковороде или казане растопить сливочное масло, огонь устанавливаем на среднем уровне.

Затем всыпать вермишель, посолить. Пережарить на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета.

В этом процессе главное не пережарить, иначе гарнир будет иметь жженый горьковатый вкус. Сбавить немного температуру. Потом влить горячую воду, вода должна только покрыть вермишель и не более. Быстренько все перемешать, чтобы не слиплась вермишель.

Постоянно продолжаем помешивать, дожидаемся полного выпаривания жидкости. Варить 6-8 минут. Крышку не закрываем. Готовую вермишельку подаем с мясным или рыбном блюдом. Вкус получается нежно сливочный. Все готово)