Рецепт: Домашние сухарики - с чесноком

Думаю, сложно не согласиться, что домашние сухарики или гренки гораздо лучше покупных - они и вкуснее, и не такие вредные, да и их себестоимость значительно ниже тех, что можно купить в магазине. Поэтому, мне кажется, не стоит лениться и потратить совсем немного времени на приготовление гренок-сухариков в домашних условиях.

Черный хлеб (бывает, что он становится не очень свежим, и просто так его есть не хочется, а для гренок такой хлеб - самое оно!) нарезаем тонкими брусочками и отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством рафинированного растительного масла. Черный хлеб больше "любит" растительное масло, в то время как гренки из белого хлеба лучше сочетаются со сливочным.

Добавляем к гренкам немного соли по вкусу и перемешиваем. Вообще, перемешивать гренки придется часто, чтобы они равномерно напитывались маслом, солью и специями и при этом не пригорали.

Добавляем к гренкам сушеные ароматные травы - у меня был сушеный молотый укроп, петрушка, базилик и орегано. Не лишним будет добавить немного черного молотого и острого красного молотого перца, но только совсем чуть-чуть!

Главная специя для таких сухариков - это чеснок. Добавляем сушеный гранулированный чеснок в сковородку с сухариками, продолжая их помешивать.

Сухарики обжариваются на средней температуре, чтобы они подсушивались, а не зажарились до темной корочки и не сгорели.

Сухарики будут готовы минут через двадцать. Хорошо, если снаружи они получатся твердыми и хрустящими, а внутри останутся мягкими - такую закуску лучше всего подавать в горячем или теплом виде. Но и остыв они не потеряют своей аппетитности и пикантности.

Приятного аппетита!