Рецепт: Штрудели с мясом и картофелем - на дрожжевом тесте

Одно из любимых блюд в нашей семье - штрудели. Казалось бы, самые обычные продукты, а какой вкус они дают в совокупе! На мой взгляд, нет равнодушных к этому блюду. Если вы еще его не пробовали, обязательно приготовьте, оно того стоит.

Начинаем приготовление штруделей с замеса дрожжевого теста. Это необходимо сделать заранее, ведь тесто еще и подойти должно. В принципе, сгодится любой рецепт теста, выбирайте тот, который вам больше по душе.

Мясо (можно любое на ваш выбор, у меня сегодня курица) режем небольшими кусочками и обжариваем в казане на растительном масле.

Лук и морковь чистим и шинкуем,

затем отправляем к мясу. Солим, перчим по вкусу. Уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой минут 15-20.

Добавляем нарезанный помидор и чеснок.

Из теста раскатываем тонкий пласт, режем его на ленты, толщиной примерно 5 см

смазываем его слегка растительным маслом и скручиваем в рулет. Затем режем на небольшие рулетики, которые удобно будет в последствии варить в казане.

Картофель чистим нарезаем кубиками и отправляем в казан. Не перемешиваем!!! Он должен остаться самостоятельным слоем над мясом с овощами.

Наливаем в казан воды так, чтобы она едва покрывала картофель.

Сверху застилаем картофель рулетиками из дрожжевого теста.

Накрываем плотно крышкой и тушим минут 30-40, пока картофель не станет мягким. К этому времени тесто вырастит в 1,5-2 раза и сварится. При этом оно пропитается мясными и овощными парами и приобретет тот самый изумительный вкус.

Штрудели готовы. Приятного аппетита!