Рецепт: Выпечка с творогом - на дрожжевом тесте

Всем здравствуйте!

На днях к чаю приготовила вкусные творожные булочки и ватрушки с творогом на дрожжевом тесте. Рецепт довольно простой, но результат вас порадует, вместо творога можно использовать повидло, джем или ягоды ... Все зависит от ваших предпочтений

Итак, начнем ...

В глубокую миску наливаем стакан теплой кипяченной воды, насыпаем сахарный песок и соль, перешиваем до растворения, затем туда взбиваем куриное яйцо и снова перемешиваем. После чего добавим свежие дрожжи, распускаем венчиком, на минут 10 уберем в сторонку

Вливаем подсолнечное масло без запаха

Не большими частями просеиваем пшеничную муку. Сколько муки потребуется - трудно сказать, все зависит от качества муки, размера яйца. У меня пшеничная мука 1 сорта - потребовалось 4 стакана муки

Замешиваем тесто, оно получается мягкое, эластичное и послушное, к рукам не липнет

Накрываем полотенцем, чтобы не обветрилось, убираем в сторонку ненадолго. Поднимается тесто быстро, буквально за 15 - 20 минут.

Начинка у меня : творог и сахар. Творог размять вилкой, по вкусу добавить сахарный песок

Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности, выкладываем начинку и раскручиваем в жгутик.

Острым ножом нарезаем на не большие кусочки

Выложим на смазанный маслом противень. Кроме булочек я еще решила сделать и немного ватрушек.
Формируем небольшие шарики, выкладываем на противень и даем настояться пару минут, с помощью рюмки делаем углубление по центру и выкладываем творожную начинку

Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 15 - 20 минут. При желании вверх можно смазать молоком, сливками, крепкой чайной заваркой или желтком. Я не смазывала, но у меня и без этого не плохо они подрумянились

Всем приятного аппетита и до новых встреч !