Рецепт: Кабачковые палочки - в духовке

Ингредиенты:
кабачек молодой - 1 шт.;
соль - 1 ст.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
масло подсолнечное - 1 ст.л.;
мука пшеничная - 2-3 ст.л.;
панировочные сухари - 1 ст.;
пряности любые в порошке - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана - 2 ст.л.;
майонез - 2 ст.л.;
зелень рубленая - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Почему- то в интернете это блюдо называют кабачками фри, но это не так. Кабачки мы будем готовить не в масле, а в духовке. Итак, нам потребуется молодой кабачок.

Кабачковые палочки фото

Разрезаем кабачок на не большие брусочки.

Кабачковые палочки фото

Перекладываем их в миску, добавляем соль, перец и растительное масло.

Кабачковые палочки фото

Все хорошо перемешиваем, всыпаем муку и еще раз перемешиваем.

Кабачковые палочки фото

В тарелке готовим панировку. К сухарям добавляем любимые пряности, я добавила куркуму и кориандр.

Кабачковые палочки фото

Кабачковые брусочки обмакиваем во взбитое яйцо.

Кабачковые палочки фото

Затем хорошо обсыпаем сухарями.

Кабачковые палочки фото

Кабачки выкладываем на противень, засланный пергаментной бумагой.

Кабачковые палочки фото

Запекаем в духовке при t200*. Я вначале поставила на нижний ряд духовки на 5-7 мин. затем на верх до готовности, т. е. еще на 5-7 мин. Пока кабачки стоят в духовке, приготовим соус. В розетку выложим сметану и майонез. Укроп и петрушку мелко порезать.

Кабачковые палочки фото