Рецепт: Домашние пирожки с яйцом и луком - в духовке

Доброго времени суток дорогие друзья!
****
Предлагаю вашему вниманию пирожки с луком и яйцом. Они у меня из дрожжевого теста и выпекаются в духовке.
Я уже ранее писала какое я делаю дрожжевое тесто, поэтому решила сократить рецепт и мы эту часть опускаем.
Так что, у нас идет 500 грамм готового дрожжевого теста.
Для начала готовим начинку. Для этого режем лук и яйцо в чашу. Засыпаем соль и все тщательно перемешиваем. Все очень быстро получается. Наша начинка готова.

Теперь формируем будущие заготовки для пирожков. Отрезаем часть теста и растягиваем ее в жгут. Это жгут режем на части. Это и есть наши заготовки. Если тесто липнет к рукам, можно слегка припылить.
У меня на силиконовом коврике остались следы муки от замешивания теста, поэтому этого оказалось достаточно. Я муку дополнительно не использовала.
Теперь каждый фрагмент скалкой раскатываем на лепешки.

Начинку выкладываем в серединку. И защипываем края удобным вам способом. Я делаю не сильно тонкое тесто, не люблю когда начинка просвечивается, тем более я его использую большое количество.

На лист противня я застилаю силиконовый коврик и выкладываю рядочками наши пирожки. Пирожки я выкладываю швом вниз. Пока разогревается духовка до 180 градусов по Цельсию, наши пирожки успеют отдохнуть и приобрести красивую форму. Пирожки силиконовой кисточкой протираю водой. В среднем такие пирожки стоят в духовке от 20 до 40 минут, все зависит от размера пирожка.
На выходе мы имеем вот такие аппетитные пирожки.
Как только они готовы я их вынимаю из духовки и накрываю полотенцем. Они у меня в таком виде отдыхают на столе.

*
Всем спасибо!
Приятного аппетита!
До новых встреч!