Добавить рецепт
Рецепт: Куриные сердечки тушеные - с красным болгарским перцем
Ингредиенты:
куриные сердечки - 1, 8 кг.;
болгарский перец красный - 1 шт.;
майонез - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - щепотка;
травы итальянской кухни - по вкусу;
зелень петрушки свежая - пучок;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - по вкусу
Способ приготовления:
куриные сердечки - 1, 8 кг.;
болгарский перец красный - 1 шт.;
майонез - 2 ст. ложки;
сметана - 2 ст. ложки;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу;
мука - щепотка;
травы итальянской кухни - по вкусу;
зелень петрушки свежая - пучок;
перец черный молотый - по вкусу;
вода - по вкусу
Добрый день, друзья! Сегодня я расскажу Вам о простом и незатейливом блюде, которое очень любит мой сын. Речь пойдет о куриных сердечках в сметанно-майонезном соусе. Это блюдо стабильно появляется на нашем обеденном столе хотя бы раз в неделю, с тех пор как мой сынишка его "заприметил" (а с этого момента прошло уже несколько лет).
Итак, приступим к приготовлению куриных сердечек. Список необходимых ингредиентов представлен выше, фото с необходимыми продуктами прилагается.
Куриные сердечки хорошо промываем, удаляем из них все лишнее (пленочки, сосуды и лишний жир), разрезаем их на 2 части.
Лук репчатый нарезаем полукольцами, красный болгарский перец режем на небольшие кубики.
Зелень петрушки также мелко нарезаем.
Лук обжариваем в сотейнике на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавляем к луку красный болгарский перец, продолжаем обжаривать.
Затем в сотейник к овощам отправляются сердечки. Мы их солим, перчим, добавляем приправу "травы итальянской кухни".
Пока сердечки тушатся с луком и перчиком мы приступаем к приготовлению сметанно-майонезного соуса.
Для этого мы в небольшой чашечке смешиваем по две столовые ложки майонеза и сметаны.
Добавляем соус к сердечкам, все хорошенечко перемешиваем, продолжаем тушение.
Далее добавляем к нашим сердечкам питьевую воду.
От ее количества зависит густота и количество подливы. Я добавляю примерно два стакана, ведь часть воды испаряется во время тушения. А если подлива у меня получается слишком уж жидкая, я добавляю в нее щепотку муки. От майонеза и муки подлива становится погуще.
В нашей семье очень любят подливу, такую, чтобы куриные сердечки в ней прямо "плавали". Мы продолжаем тушить куриные сердечки и за минуту до готовности отправляем в сотейник зелень петрушки. Это наш последний штрих.
Наше блюдо готово!
Подавать куриные сердечки в сметанно-майонезном соусе можно с любым гарниром (с картофелем, макаронами, рисом, гречкой, просто с овощами). Мой сын больше всего любит с гречкой. Но, увы, у нас сегодня макароны.
Спасибо за внимание, друзья. До новых встреч!
Итак, приступим к приготовлению куриных сердечек. Список необходимых ингредиентов представлен выше, фото с необходимыми продуктами прилагается.
Куриные сердечки хорошо промываем, удаляем из них все лишнее (пленочки, сосуды и лишний жир), разрезаем их на 2 части.
Лук репчатый нарезаем полукольцами, красный болгарский перец режем на небольшие кубики.
Зелень петрушки также мелко нарезаем.
Лук обжариваем в сотейнике на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Добавляем к луку красный болгарский перец, продолжаем обжаривать.
Затем в сотейник к овощам отправляются сердечки. Мы их солим, перчим, добавляем приправу "травы итальянской кухни".
Пока сердечки тушатся с луком и перчиком мы приступаем к приготовлению сметанно-майонезного соуса.
Для этого мы в небольшой чашечке смешиваем по две столовые ложки майонеза и сметаны.
Добавляем соус к сердечкам, все хорошенечко перемешиваем, продолжаем тушение.
Далее добавляем к нашим сердечкам питьевую воду.
От ее количества зависит густота и количество подливы. Я добавляю примерно два стакана, ведь часть воды испаряется во время тушения. А если подлива у меня получается слишком уж жидкая, я добавляю в нее щепотку муки. От майонеза и муки подлива становится погуще.
В нашей семье очень любят подливу, такую, чтобы куриные сердечки в ней прямо "плавали". Мы продолжаем тушить куриные сердечки и за минуту до готовности отправляем в сотейник зелень петрушки. Это наш последний штрих.
Наше блюдо готово!
Подавать куриные сердечки в сметанно-майонезном соусе можно с любым гарниром (с картофелем, макаронами, рисом, гречкой, просто с овощами). Мой сын больше всего любит с гречкой. Но, увы, у нас сегодня макароны.
Спасибо за внимание, друзья. До новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
