Рецепт: Рулетики из баклажанов - и помидором

Баклажаны помыть, удалить концы и нарезать тонкими пластинами. Готовые пластины посолить и оставить на 20 минут.

Тем временем займемся начинкой. Берем мягкий сыр.

Нарезаем сыр на мелкие кубики и мелко нарубаем зелень.

Смешивам нарубленую зелень, сыр и чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем соль и перец по вкусу.

Помидоры нарезаем брусочками. Лучше брать плотные, чтобы не вытекал сок.

Баклажаны промываем в воде, это нужно для удаления горечи. Затем обжариваем на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Теперь будем собирать наше блюдо. Берем пластинку баклажана, с краю вылаживаем чайную ложку сырной начинки и брусосок помидора. Все сварачиваем рулетиком.

Красиво выкладываем на блюдо и получаем такую вкуснятину. Приятного аппетита!