Добавить рецепт
Sonya 31Россия, Курск
Репутация: +25981Все рецепты автора: 455
Дата публикации: 2017-07-25
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Рис на сковороде с мясом перепелок - Ужин на скорую руку
Ингредиенты:
перепела - 4 штуки;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 0,5 головки;
морковь - 1 штука;
лечо домашнее - 2 ст ложки;
масло растительное - 2 ст ложки;
рис - 1 стакан;
бульон перепелиный - 2 стакана;
чеснок - 2 зубчика;
специи - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
перепела - 4 штуки;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 0,5 головки;
морковь - 1 штука;
лечо домашнее - 2 ст ложки;
масло растительное - 2 ст ложки;
рис - 1 стакан;
бульон перепелиный - 2 стакана;
чеснок - 2 зубчика;
специи - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.
Сегодня я поделюсь совершенно не сложным рецептом полноценного ужина.
Прежде всего я сварила бульон из перепелок для первого блюда. Мясо перепелок нужно использовать с толком, поэтому я решила приготовить рис на сковороде с использованием этого мяса и части бульона.
На один стакан риса мне традиционно понадобится два стакана бульона.
Почищу половинку луковицу и одну молодую морковь.
Лук мелко нарежу.
И отправляю его на сковороду с растительным маслом.
Морковь натираю на крупной терке.
Отправляю ее к луку пассироваться.
Мясо перепелок отделяю от костей и снова в сковороду.
Для яркости цвета и пикантности вкуса в сковороду я добавляю домашнюю заготовку из томата, болгарского перца и лука. Это вместо помидора и красного болгарского перца.
Далее высыпаю стакан длинного риса.
Добавляю соль, если необходимо, и специи.
Все предыдущие ингредиенты заливаю двумя стаканами перепелиного бульона и накрываю сковороду крышкой.
Очищаю пару зубчиков чеснока.
За 7-10 минут до готовности добавляю и чеснок.
В конце приготовления я добавила еще черного свежемолотого перца.
Готово!
Приятного аппетита!
Сегодня я поделюсь совершенно не сложным рецептом полноценного ужина.
Прежде всего я сварила бульон из перепелок для первого блюда. Мясо перепелок нужно использовать с толком, поэтому я решила приготовить рис на сковороде с использованием этого мяса и части бульона.
На один стакан риса мне традиционно понадобится два стакана бульона.
Почищу половинку луковицу и одну молодую морковь.
Лук мелко нарежу.
И отправляю его на сковороду с растительным маслом.
Морковь натираю на крупной терке.
Отправляю ее к луку пассироваться.
Мясо перепелок отделяю от костей и снова в сковороду.
Для яркости цвета и пикантности вкуса в сковороду я добавляю домашнюю заготовку из томата, болгарского перца и лука. Это вместо помидора и красного болгарского перца.
Далее высыпаю стакан длинного риса.
Добавляю соль, если необходимо, и специи.
Все предыдущие ингредиенты заливаю двумя стаканами перепелиного бульона и накрываю сковороду крышкой.
Очищаю пару зубчиков чеснока.
За 7-10 минут до готовности добавляю и чеснок.
В конце приготовления я добавила еще черного свежемолотого перца.
Готово!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
