Рецепт: Торт "Красный бархат" - два крема!

Красивый, изысканный торт, который привлекает к себе внимание не только внешне, но по вкусу!!!

БИСКВИТ:
В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.

Добавляем яйца и растительное масло. сливки 33% 150 гр и сметана 20% 130 гр.

И добавляем пищевой краситель.

Все тщательно перемешиваем при помощи миксера. Тесто будет жидким.

Оставляем тесто минут на 15-20, чтобы сода вступила в реакцию.
Я выпекала в МВ два коржа, но Вы можете смело выпекать его в духовом шкафу и делить на 2 или 3 коржа. Лучше делить тесто при помощи весов.
Форму смазать сливочным маслом, дно выстелить пергаментом.
В духовом шкафу выпекать коржи при 170 гр минут 15-20, в зависимости от размера формы. В МВ выпекать в режиме "Выпечка" 50-60 минут + оставить в режиме "Подогрев" еще на 20 минут.
Коржи полностью остудить на решетке и, обернув в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2 часа. У меня коржи провели в холодильнике всю ночь.
Коржи в дальнейшем можно разрезать, я не стала этого делать.

КРЕМ: Очень холодный творожный сыр, очень мягкое сливочное масло и сахарную пудру взбиваем с помощью миксера минут 5-7.

Коржи подравниваем. Покрываем коржи кремом. Крема получилось достаточно мало, а я хотела, что бы весь торт был покрыт кремом... Для это взбила сливки с сахарной пудрой (Сливки 33 % — 300 мл; Сахарная пудра — по вкусу) и покрыла весь торт. Вверх торта украсила остатками коржей.

Торт убираем в холодильник на пару часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!