Сало в роллах


Репутация: +3969
Все рецепты автора: 140
Дата публикации: 2017-07-25
Рецепт понравился: 35

Рецепт: Сало в роллах - с чесноком и специями

Ингредиенты:
сало свежее - 500 г;
чеснок - 3 зуб.;
соль - 30 г;
перец черный свежемолотый - 3 г;
перец красный молотый - 3 г;
паприка - 6 г;
кориандр молотый - 3 г
Способ приготовления:

Презентация готового блюда

Предлагаю оригинальный рецепт засолки сала. Готовится невероятно быстро и просто, а результат всегда потрясающий! Попробуйте и не прогадаете.

Шаг процесса приготовления


Сало для этого рецепта необходимо покупать толстое. Толщиной не менее 5-7 см. Причем тут лучше брать без прожилок, т. к. они в готовых рулетиках будут жестковаты. С сала срезаем шкурку и отправляем в морозильник минут на 30 (время приготовления указано без времени на подморозку и просолку сала). Подмороженное сало режем слайсами толщиной около 7 мм. Шкурку не выкидываем, а отправляем в морозильник. Я, как-нибудь, выложу рецепт просто потрясающей закуски из свиной шкурки

Шаг процесса приготовления

Чеснок выдавливаем через пресс.

Шаг процесса приготовления

Соединяем соль, черный и красный молотый перец, кориандр, паприку.

Шаг процесса приготовления

Хорошо перемешиваем.

Шаг процесса приготовления

Натираем полоски сала чесноком с обоих сторон.

Шаг процесса приготовления

Одну сторону натираем специями.

Шаг процесса приготовления


Сворачиваем в рулетик. Посыпаем внешнюю сторону смесью специй.

Шаг процесса приготовления

Каждый рулетик оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут. Если через 20 минут есть боитесь, держим сутки.

Готовое блюдо

Наезаем и угощаемся.

Готовое блюдо

Можно под чарочку!

Готовое блюдо

Или с черным хлебушком! Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Nata-Lina
Шикарный натюрморт! Беру в закладки, спасибо! ответить
Gal4oNek
Та нема за що! Смачного! :) ответить
Sonya 31
Потрясающий рецепт. Беру на вооружение. Возможно когда-то повторю)) ответить
caidaokitchen
За одни только фотки 100500 лайков! Красота неописуемая!
Чарочку только подсветить надо было бы...
ответить
Рукодельная Ната
Шикарный натюрморт! Чарочку и правда если подсветить, было бы вообще...отвал башки! А слева типа цветочков - это чеснок такой огромный? )) ответить
Gal4oNek
Да, это чеснок :) ответить
Рукодельная Ната
Свой наверное? Я такой давно не видела большой и красивый ответить
Gal4oNek
Да нет, магазиный :) ответить
Рукодельная Ната
Повезло Вам с магазинами! ответить
Grettchen
какие красивые и аппетитные фотографии!!! ответить
Денис К
Это бесподобно! Спасибо за рецепт!!! фото заставили меня пойти к холодильнику) ответить
kulinarochka
очень красиво и аппетитно! ответить
al1-11
аппетитно, надо сказать:-) ответить
Рагнеда
Красиво выглядит! Муж бы оценил, а я сало не ем... ответить
Gal4oNek
Напрасно. В небольшом количестве (20-30 гр в день) сало очень полезно! ответить
Рагнеда
Для меня это невкусно. Не вижу смысла насиловать себя. ответить
Katyam
вот это сало, очень красиво и яркое, на вкус аппетитно))) ответить
natali435321
Фотка - это что-то! Кажется, что нарисованный натюрморт.
Сало - обожаю, поэтому просто текут слюнки(((
ответить
Gal4oNek
Ну та чем проблема?! Утречком на базар за салом и вперед :)
ПыСы: обалдела от того, чт модераторы все финальные фото оставили на месте. Обычно они их нещадно пополамят :)
ответить
natali435321
Фотки ваши действительно классные! ответить
Gal4oNek
У меня шикарнейшие финальные фото на природе со смородиновым соусом к мясу в прошлом году были. Так поудаляли половину с формулировкой, что они не несут никакой информации :( ответить
natali435321
Да, обидно! ответить
Rusakovich Elena
Очень оригинально и фотографии класс! ответить
Датошная Дамочка
Вы- прекрасный Фотохудожник и готовите отлично. И этот рецептик себе утащила ответить
Gal4oNek
Я не волшебник, а только учусь :) Удачи в приготовлении! ответить
Оставить свой комментарий