Рецепт: Картофельное пюре - Картофельное пюре по домашнему

Картофельное пюре с молоком не только простое блюдо в приготовлении, но и очень вкусное. Этот рецепт будет интересен молодым хозяйкам, которые только осваивают азы кулинарии. Я и сама не сразу научилась готовить картофельное пюре.
Приступаю к приготовлению картофельного пюре.
Берем кастрюлю, наливаем воду и ставим на плиту. Вода должна кипеть. Затем моем клубни картофеля, после очищаем и снова тщательно промываем. Разрезаем крупные клубни картофеля на средней величины кружки или кусочки.

Вода закипела, отправляем в кастрюлю картофель, солим. Огонь немного сбавляем. Вода должна только покрывать картофель. Во время варки картофель выделяет свой сок. Закрываем крышку и варим минут 20-30. Главное картофель не переварить и не доварить. Периодически после 20 минут варки проверяем, т к сорт картофеля разный бывает. От этого тоже зависит вкус.

Картофель готов, сливаем воду. Вливаем молоко и кладем сливочное масло. Молоко и масло сливочное должны быть комнатной температуры. Берем толкушку и начинаем разминать картофель. Я всегда использую деревянную толкушку. Может мне кажется, но вкус получается лучше.)) Миксер не использую в приготовлении картофеля. Если покажется, что молока мало и пюре густое, добавьте дополнительно. Учитывая, что через некоторое время оно еще немного загустеет. Очень многое зависит от сорта картофеля. Свежее яйцо я не добавляю. По желанию можете добавить.

Картофельное пюре не стоит готовить много, так как после полного остывания теряет свои вкусовые качества.
Все готово, приятного аппетита!