Говядина тушеная


Репутация: +1878
Все рецепты автора: 55
Дата публикации: 2017-07-26
Рецепт понравился: 23

Рецепт: Говядина тушеная - с баклажаном и кабачком

Ингредиенты:
морковь - 1 шт;
баклажаны - 2 шт;
кабачки - 2 шт;
говядина - 500 гр.;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
соль и специи - по вкусу;
мясистый помидор - 1 шт
Способ приготовления:
Добрый день!

Говядина тушеная фото

Берёте говядину 500 грамм нарезаете прямоугольниками примерно 20мм х 20 мм х 40мм.

Овощи нарезаете крупным кубиком.

Говядина тушеная фото

Приступаем к жарке: 1. берём сотейник (лучше казан), ставим на плиту, разогреваем (если была влага после ополаскивания, то до выпаривания воды)
2. наливаем масло, разогреваем, проверяем разогрев 1 колечком лука (когда лук превратится в уголёк, масло разогрето)
3. аккуратно закладываем мясо в разогретое масло, распределяем равномерно. Пока не солим и не перчим.

Говядина тушеная фото


4. даём образоваться лёгкой корочке, после перемешиваем мясо для прожарки следующей стороны, ждём лёгкую корочку.

Говядина тушеная фото


5. ещё раз перемешать говядину и сразу равномерно распределить слой лука по поверхности говядины, затем морковь.

Говядина тушеная фото

6. не перемешивая закрыть крышку казана (сотейника) и оставить томиться на 15-20 минут на медленном огне. лук и морковь впитают соки из говядины.

7. открываем крышку, добавляем соль и перец по вкусу, Перемешиваем.
отправляем наши кабачки, и баклажаны

Говядина тушеная фото

Перемешиваем. Закрыли крышку
Оставляем тушиться до готовности мяса
примерно через 20 минут
Открываем крышку и проверяем готовность мяса и забрасываем крупно порезанный помидор

Говядина тушеная фото

Дать пару минут потомиться.
Отключаем нагрев, Блюдо готово

Говядина тушеная фото

Приятного аппетита.

общее количество времени от начала до готовности примерно 1 час 15 минут

Подавать со сметаной и любимой зеленью.
но мне нравится и так, просто ложкой )))

Рекомендую !!!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lovayanalova
Что за такой зашифрованный состав? ответить
Abror Jon
В общем сам не знаю, кто-то после модерации зашифровал )))
сейчас исправлю
ответить
Svetach
Хороший рецепт ) ответить
сабрина
мясо с овощами всегда хорошо ответить
coniors8
Любимое блюдо с детства:) ответить
NSV0506
Вкусно! ответить
Наташа Ми
Вкусно и аппетитно, по домашнему ответить
Пекарь007
Очень люблю подобные блюда) ответить
Гусёнккка
легкое и питательное блюдо ответить
Lana Sem
Отличное приготовление мяса ответить
OlgaCh
Вкуснее мяса может быть только вкусно приготовленное мясо!) ответить
Pacha1985
вкусная говядина,жалко что очень дорогая ответить
Оставить свой комментарий