Рецепт: Маффины со смородиной - "Летние"

Чем порадовать детей на каникулах? Конечно выпечкой с ягодами, тем более что сезон ягод на дворе (или в огороде). Хоть лето и не радует теплыми деньками, но смородина всё таки поспевает (куда ж ей деваться-то). Лично я предпочитаю в выпечку использовать черную ягоду, она не такая кислая и выпечка с ней получается очень вкусной. Хочу предложить вниманию читателей простой рецепт маффинов с черной смородиной.
Готовить их достаточно просто, а получаются они вкусные, мягкие.
Первое что нужно сделать, конечно же подготовить продукты:

Далее готовим тесто.
1. Сахар и масло, желательно размягчённое, кладем в глубокое блюдо (буквально половинку чайной ложки масла оставим для смазывания форм). Растираем ложкой или взбиваем, не обязательно, что бы сахар растворился полностью, достаточно, что бы просто было хорошо размешенная сахарно-масляная смесь.

2. Разбиваем в это же блюдо яйца и вливаем молоко. Взбиваем.

3. Просеиваем к получившейся массе муку. В неё можно добавить разрыхлитель, я не добавляла, так как просто про него забыла, маффины всё равно получились воздушными и вкусными. Естественно перемешиваем до получения однородной массы, по консистенции напоминающую сметану.

4. В тесто аккуратно всыпаем промытую и перебранную черную смородину. перемешиваем ложкой.

5. Формочки смазываем маслом и выкладываем тесто. До краёв заполнять формочки не надо.

6. Выпекаем в духовке. Я пеку при температуре 180С 45 минут. Но каждая духовка имеет свои особенности, поэтому время может изменяться как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения.

Даем им остыть и приступаем к украшению, самому интересному этапу.
7. По инструкции на упаковке приготовим глазурь, поливаем ей кексы и сверху кладем на каждый по веточке красной смородины. Летние маффины готовы!
Всем приятного аппетита!