Рецепт: Омлет по-турецки - с томатом

Для приготовления нам понадобятся:

Лук нарезаем полукольцами, затем еще раз попалам.

Скороводу разогреть, добавить растительное масло. Лук обжарить до полупрозрачности.

Пока обжаривается лук, займемся перцем. Очищаем, удаляем семена. Нарезаем примерно по размеру как лук.

Добавляем перец к луку.

Подготавливаем помидор и базилик

В скороду добавляем томатную пасту до однородности. Именно она придаст яркий цвет нашему блюду.

Яйца разбиваем в миску и добавляем щепотку соли. Взбиваем с помощью венчика до однородности.

В сковороду добавляем помидор и базилик. Тушим, пока помидоры не станут мягкими. Добавляем соль и перец по вкусу.

Когда наша зажарка будет готова, вливаем тонкой струйкой яйца, не забывая помешивать.

Как только яйца схватятся, выключаем огонь. Нужно, чтобы вся жидкость не испарилась. Очень вкусно кушать со свежим белым хлебом. Приятного аппетита!