Рецепт: Творожная запеканка - Легкая под сырной корочкой

Доброго времени суток, дорогие друзья и просто посетители сайта.

Спешу поделится рецептом приготовления нежнейшей творожно-кабачковой запеканки. Такую можно хоть на завтрак, хоть на полдник подавать.

Для запеканки я взяла обезжиренный творог, перепелиные яйца, кусочек сыра, кабачок и пару зубчиков чеснока.

Первым делом следует измельчить кабачок. Я сделала это на крупной терке. Но сначала удалила кожуру и семечки. Просто кабачок у меня был не такой молодой, как хотелось бы. Кабачок я перекладываю в миску, солю и жду, когда отделится лишняя жидкость.

Творог помещаю в миску, туда же натираю две трети от всего сыра и весь чеснок.

Размешиваю и разбиваю перепелиные яйца. Перепелиные яйца легко заменяются на куриные. Одно куриное яйцо равно 4-5 перепелиным.

Буквально через 10 минут я отжала лишний сок из кабачка .

Далее соединила творожную массу с кабачковой.

Добавляю одну столовую ложку муки .

Еще раз все тщательно перемешиваю и выкладываю в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Оставшимся сыром присыпаю будущую запеканку.

Отправляю запеканку в духовку. Я разогрела ее до 200 градусов. Точное время приготовления зависит от Вашей духовки. Мне потребовалось примерно 25 минут, чтобы появилась аппетитная сырная корочка.

Запеканка должна остыть. Подавать ее лучше в прохладном виде.

Приятного аппетита!