Рецепт: Батон - молочный

Сейчас лето, школы- садики на ремонте, поэтому внуки у нас бывают каждый день. Вот, для внуков, и не только :), я и испекла молочные батоны. В миску, где будем заводить тесто, высыпать соль, сахар, дрожжи.

Влить теплое молоко и растворить дрожжи.

Добавить растительное масло и всыпать муку. У меня ушло, примерно 400-500 гр. муки.

Вымесить тесто. Тесто должно быть упругим.

Миску прикрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 2 часа тесто хорошо поднялось.

Тест разделить на 2 батона.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт.

Пласт скрутить в, не тугой, рулет.

Край защипать, торцы подвернуть внутрь.

Батоны выложить на присыпанный мукой противень, сделать косые разрезы и смазать взбитым желтком.

Батоны оставить на расстойку. У меня стояли, примерно, 1 час. Выпекать при t180*-200* до готовности.

Батоны выложить на решетку и остудить.