Рецепт: Фаршированные овощи - перцы, кабачки

Наступило время летних овощей и так хочется побаловать себя, родных и близких этим легким, красивым блюдом. Наши герои сегодня - кабачки и перцы.

Чистим наши овощи, подготавливаем для фаршировки. Кабачки у меня молоденькие, небольшие и поэтому для удаления семян я использовала стопку, просто выдавила их, так получается аккуратнее и начинки будет примерно одинаковое количество в каждом.

Займемся фаршем. Соединяем фарш, рис, мелко нарезанный лук, натёртую морковь и немного кабачка для сочности, не забываем по соль и перец. При желании в фарш можно добавить любимую зелень.

Хорошенько всё вымешиваем и приступаем к фаршировке.
Начиняем наши овощи фаршем и укладываем в форму для запекания.

Вот так чудесно это всё выглядит! Добавляем в форму немного воды, чуть-чуть растительного масла и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180*С. Для декора можно за 5-10 минут до готовности украсить наши овощи каплей майонеза/сметаны или посыпать натертым сыром при желании.

Овощи готовы.

Сервируем стол, подаём со сметаной или любимыми соусами. Приятного аппетита!