Рецепт: Омлет с кабачком - лёгкий и нежный

Когда сезон кабачков в разгаре, хочется добавлять их чуть ли не во все блюда! Особенно мне нравится омлет с кабачком - он получается очень вкусным, нежным и сытным. Это просто прекрасный завтрак!

Нарезаем молодой кабачок (раз он молодой, то его можно не чистить) тонкими кружками и обжариваем эти кружочки с одной стороны на растительном масле до румяной корочки.

Пока кабачок обжаривается, разбиваем в небольшую емкость четыре куриных яйца.

Яйца не взбиваем, а слегка размешиваем их вилочкой и наливаем к ним полстакана молока. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Переворачиваем поджаренные с одной стороны кабачки на другую сторону.

Тут же заливаем их яично-молочной смесью.

Теперь сверху немного омлет подсаливаем, добавляем черный молотый перец, красный острый молотый перец, сушеный укроп и главную, на мой взгляд, специю для омлета - орегано (мне кажется, эта травка лучше всего сочетается со вкусом яиц).

Закрываем омлет крышкой и готовим на среднем огне до загустения яичной массы.

Подаем омлет, посыпав его свежей зеленью укропа и украсив рубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!