Рецепт: Кокосовые шарики - для любителей посвящается ...

Для всех любителей кокоса, а также для тех, кто не может выбрать, что вкуснее "Кокосанки" или "Рафаэлло", а также для неожиданный гостей, попробуем всё объединить. Шарики готовятся просто, быстро и можно привлечь к этому процессу детей.

Нам потребуется.

Кокосовую стружку высыпаем в миску, добавляем сахар, перемешиваем сухие ингредиенты и добавляем яйцо, хорошо вымешиваем. Получается липкое, густое тесто.

Начинаем катать шарики, я их делаю небольшими, грамм по 15, размером как "Рафаэлло". Начинку внутрь добавляю разную (цукаты, вяленая вишня, грецкий орех), что есть в наличии, оставляю несколько шариков пустыми, без начинки, так интереснее потом узнать, что кому досталось)).

Из данного количества ингредиентов получается в среднем 14 штук шариков.

Выпекаем при температуре 180*С 20 минут, смотрите по своей духовке. Шарики получаются полностью пропечёнными, нежными внутри и с хрустящей корочкой.

Вынимаем из духовки, даём остыть и при желании можно украсить сверху.

Вот такие кокосовые шарики у нас получились!

А в разрезе. Что там внутри? Вишня!

Приглашаем всех к столу. Порадуйте себя и своих близкий, этот быстрый рецепт не заставит их долго ждать). Приятного аппетита!

P.S. приготовьте двойную норму, т. к. съедаются эти шарики очень быстро).