Рецепт: Окрошка по-домашнему - с квасом

Окрошка, для нашей семьи, это еда сезонная. Зимой окрошку не кто не хочет, а вот летом, готовы есть, хоть каждый день. Сварить картошку, остудить, порезать не большими кубиками и сложить в большую кастрюлю.

Вареные яйца очистить, порезать кусочками и отправить в кастрюлю.

Огурцы, вымыть и порезать не большими брусочками.

Луковое перо порезать мелко.

Для окрошки я использую, как правило, вареную колбасу. Колбасу порезать мелко.

Укроп, так же, порезать не крупно.

Далее, в кастрюлю, всыпать соль.

Всё, тщательно, перемешать.

Сметану и квас, в кастрюлю с окрошкой, я не добавляю. Каждый добавляет их по вкусу и желанию в свою тарелку.

Холодная окрошка и серый хлеб, одно из любимых блюд летом!