Рецепт: Тефтели из индейки - На подушке из лука и моркови на сковороде

Доброго времени суток, читатели моего рецепта!

Сегодня я расскажу Вам пошаговый рецепт приготовления тефтелей из фарша индейки на сковороде.

В данном рецепте тефтели не нуждаются в дополнительном соусе, так как получаются нежными и вкусными в собственном соку за счет приготовления на подушке из лука и моркови.

Приступим.

Шаг 1. Две средних луковицы шинкуем и выкладываем на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковороду.

Шаг 2. Две средних моркови нарезаем кубиками и выкладываем к луку.
Морковь можно натереть на крупной терке, если Вам так больше нравится.
Накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты до полуготовности.

Шаг 3. Берем одно куриное яйцо категории С0 или С1. Разбиваем, добавляем в него соль по вкусу и взбиваем.

Шаг 4. Берем половину фарша. У меня это 1 пачка фарша Индилайт массой 450 грамм.

Шаг 5. Выкладываем фарш в глубокую тарелку и добавляем к нему взбитое яйцо. Перемешиваем до однородной массы.

Шаг 6. Делаем из получившейся смеси шарики средних размеров и обваливаем в панировочных сухарях.

Вот такие получаются шарики.

Шаг 7. Начинаем выкладывать их в сковороду на подушку из лука и моркови. Тефтели должны лежать плотно друг к другу.

Шаг 8. Повторяем шаги 3-7 для второй части фарша.

Шаг 9. Тефтели уложены в сковороду, накрываем крышкой и начинаем тушить.
Как только они прихватятся и начнут хорошо держать форму их нужно периодически переворачивать столовой ложкой.

Готовые тефтели на подушке из лука и моркови должны выглядеть, как на фото ниже.
В качестве подливки для тефтелей используется подушка, на которой они приготовлены.

Приятного аппетита и надеюсь мой рецепт был Вам полезен!