Рецепт: Турецкий йогуртовый суп - с мятой

Сегодня поделюсь с Вами легким в приготовлении турецким йогуртовым супом.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Если нет бульона, то можно использовать обычную воду.
Бульон довести до кипения, подсолить и добавить рис. Варить 10-15 минут на маленьком огне.

Займемся приготовлением йогуртовой заправки. В миске с помощью венчика смешать яйцо, йогурт и муку.

В йогуртовую запраку добавить 1 стакан горячего бульона и размешать. Это нужно для того, чтобы йогурт не свернулся при погружении в горячую среду.
Затем тонкой струйкой вливаем заправку в кипящий бульон, тщательно размешивая.

Довести до кипения и выключить конфорку.
Далее мятная заливка. Сливочное масло растопить в маленькой кастрюлке и добавить сухую мяту. Следите, чтобы огонь был маленьким, иначе вся мята сгорит. Как только приправа начнет отдавать аромат.

Вливаем кипящее масло в суп.

Размешиваем и наслаждаемся вкусным супчиком.