Рецепт: Салат свекольный с сыром - С малосольными огурцами

Идею этого салата из свеклы с сыром позаимствовала у автора Grettchen, за что ей огромное спасибо:) Салатик получился необычным, легким и вкусным. Только у меня малобюджетный вариант - без орехов:) Орехи здесь, конечно, не помешали бы, они отлично сочетаются по вкусу и с сыром, и со свеклой. Но уж что было, то было:)

Свеклу и морковь я приготовила в пароварке для СВЧ.

Когда овощи остыли, нарезала их мелким кубиком, очень мелко. Можно измельчить и на терке, но соленые огурцы легче нарезать, чем натереть. Поэтому и вареные овощи я тоже нарезала кубиком, чтобы все основные ингредиенты были одинаковой формы.

У меня были не маринованные, а малосольные огурцы, которые я готовила несколько дней назад и они уже крепко просолились.
Огурцы также нарезала кубиком.

Твердый сыр натерла на мелкой терке. Теперь нужно смешать все ингредиенты.

И добавить столовую ложку майонеза.

Желательно поставить салат в холодильник, немного охладить перед подачей. И можно подавать к столу.

Приятного аппетита!