Рецепт: Слабосоленый лосось - по-домашнему

Всем привет!

Сегодня хочу поделиться рецептом посола лосося. Лосось рыба дорогая, но очень вкусная. а в соленом виде от этой рыбки оторваться невозможно. Поэтому иногда стоит себя побаловать таким вкусным деликатесом:).

Итак, для посола рыбы нам потребуются следующие продукты:

В отдельной тарелке смешиваем соль, сахар, перец и приправу для засолки красной рыбы. Такую приправу я использую всегда, она мне очень нравится.

Далее, берем наше филе лосося и поливаем лимонным соком:

На дно контейнера, в котором будет находиться наша рыба, выкладываем немного крупной морской соли:

Филе лосося натираем смесью соли и приправы:

Выкладываем в контейнер с морской солью, и убираем в холодильник на 12 часов:

Через 12 часов переворачиваем филе, и снова убираем в холодильник на 12 часов:

Через 12 часов наша рыбка будет готова к поеданию, но сначала лучше ополоснуть ее фильтрованной водой, и снять шкурку:

Нарезаем рыбку по своему усмотрению, и поедаем ее с удовольствием:

Такую тарелочку со слабосолёным лососем, имбирем и лимоном можно подать к пиву. А утром на завтрак можно приготовить вот такие бутерброды:

Приятного аппетита!