Рецепт: Биточки из пшенной каши с луком - просто и полезно

Я практически не ем каши, а они полезные и их надо кушать. Поэтому периодически пробую блюда на основе каш. Делюсь рецептом биточков из пшенной каши с луком. Получается очень вкусное блюдо, как самостоятельное, так как гарнир к мясу, овощам. Отлично подходит для тех, кто держит пост и следит за своей фигурой. Пшено не дает усваиваться жиру, да и сытное оно - много не съешь.

Берем пшено и обязательно его перебираем от всяких посторонних крупинок. Высыпаем в кастрюльку.

Теперь пшено хорошо промываем водой, несколько раз, пока вода не станет чистой. Сливаем воду.

В промытую крупу вливаем воду.

И ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума.

Накрываем крышкой варим, пока вода практически полностью не выкипит.

При варке не забываем помешивать, чтобы каша не пригорела. Снимаем с огня, солим, перемешиваем и закутываем кастрюлю во что-нибудь теплое.

И оставляем на 15 минут для про парки. Затем открываем и оставляем остывать.

Пока остывает каша, мы чистим, моем и режим лук.

И зажариваем его на растительном масле.

Выкладываем его в кашу.

Тщательно перемешиваем.

Насыпаем в небольшую емкость молотые сухари или муку для панировки.

Теперь лепим биточки, набирая кашу столовой ложкой с горкой.

Формируем биточек и обмакиваем в сухарях или муке.

И жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Кушаем сразу, горячими. Холодные они теряют вкус.

Очень вкусно их подавать с майонезом и кетчупом.

Приятного аппетита!