Рецепт: Самса из куриного фарша - В духовке

Всем доброго дня и прекрасного настроения, а сегодня уважаемые читатели и гости моей странице я хочу поделиться рецептом пирожков с куриным фаршем под всем нам известным названием самса.
Как же готовится это блюдо? Да научилась я его готовить полгода назад и спешу поделиться информацией.
Нам потребуется ряд продуктов питания для приготовления этого восточного блюда, смотрим на первое фото.

Первым делом нужно замесить и приготовить до боли простое тесто.
Для этого высыпаем муку пшеничную первого сорта в отдельную тару, у меня это тазик.

Заливаем муку пол стаканом проточенной и чистой воды.

В это время наризаем сливочное масло, примерно потребуется 100 грамм, его желательно порезать на кубики, чтобы потом без проблем можно было легко промешать в тесте.

Добавляем ломтики масла в муку с водой.

Не забываем посолить консистенцию.

Очень хорошо перемешиваем тесто до однородной массы, должно получиться, как у меня на фото.

Обожаю готовить именно это тесто, так как оно не прилипает к рукам при раскатывании и к тому же на продвинь не нужно добавлять подсолнечное масло.
Как говориться выгодно.

Для начинки нам потребуется фарш из куриной грудки, уже перемолотый, а также незабываем добавить в фарш уже заранее заготовленный и порезанный лук на маленькие ломтики, для данного блюда самсы лука жалеть не нужно, так как без него блюдо не получится сочным и ароматным, лука я добавила большую головку.

Данную начинку незабываем посолить.
Добавить в консистенцию черного и молотого перца.

Для придания блюду аромата восточной кухни добавим такую приправу как зира.

Все эти приправы, соль, лук и фарш тщательно перемешиваем до однородной массы.
Наши заготовки готовы к стряпанью.

Тесто разрезаем на две части.

Первую часть от теста нарезаем на небольшие кусочки, как показано на фото.

Берем скалку и раскатываем каждый ломтик, форма должна быть однозначно круглой.

Добавляем небольшое количество начинки, так чтобы она легко закрепилась при слепливании.

А слеплять данную самсу нужно примерно так же как и на беляши, разница вся только будет состоять в самом тесте и запекании блюда.

Получаются вот такие пирожки, как на фото.

Берем протвень и аккуратно выкладываем по одному пирожку (самсе), при этом подсолнечным маслом не смазываем, так как в самом тесте предостаточно сливочного масла.

Включаем духовку на 200 градусов по Цельсию и даем нагреться.
В это время для красоты блюда нам потребуется одно куриное яйцо, которое я замешала в стакане и собираюсь сразу же размазать и нанести на свои пирожки, которые должны в итоге подрумяниться.

Все пора ставить самсу в духовку, примерно на 30 минут, во всяком случае на моей плите, этого времени предостаточно, чтобы они идеально пропеклись и были готовы к употреблению.

Вот такие пирожки у меня получились.

Я привыкла перед их кушаньем дать им чуть чуть остыть на протвине, а потом выкладываю на тарелку.

Все можно подавть их чаю, да и гостей их смело можно угощать.
По вкусу они сочные, мягкие и сытные.
Мужчины точно останутся довольными.
Примерно по стоимости за эти пирожки я потратила не более 130 рублей. А получилось 16 пирожков.

Рекомендую попробовать всем, кто любит восточную кухню, а точнее восточные выпечки, а именно пирожки самсу, надеюсь Вам понравиться.
Приятного аппетита.