Рецепт: Салат из кабачков с грецкими орехами - пикантный

Предлагаю вашему вниманию легкий пикантный салатик с маринованным свежим кабачком и грецкими орехами.

Нам потребуется: молодой кабачок, грецкие орехи (можно заменить на любые любимые или которые есть в наличии), винный уксус, растительное масло, соль по вкусу.

Шаг 1: Кабачок вымыть, при желании можно почистить и при помощи овощечистки нарезать тонкие кабачковые полоски, без семян, у меня получилось готовых 200 гр. полосок.

Шаг 2: Приготовим смесь для маринования кабачков, соединим любое растительное масло (использую смесь масел, 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла и 1 столовая ложка льняного масла), винный уксус и чуть-чуть соли. Добавляем в смесь кабачковые полоски и оставляем мариноваться минут 10. Периодически перемешиваем полоски.

Шаг 3: Орехи порубить не очень мелко. Кабачки откидывает на дуршлаг, даём стечь маринаду и выкладываем на сервировочную тарелку. Сверху присыпаем порубленными орехами.

Салат готов, прошу к столу. Приятного аппетита!