Рецепт: Баклажанные рулетики с сырной начинкой - Не сложные,не дорогие,но украсят любой стол.

Простенький рецепт, но это очень вкусно, можно просто как дополнение к блюду, а можно и на праздничный стол.

Баклажаны моем и отрезаем краешки.

Нарезаем на тонкие пластинки.

Я не держу в соли, сразу готовлю. Горечи нет. На разогретую сковороду выкладываем на подсолнечное масло.

Поджариваем с двух сторон.

Готовые складываем на блюдо .

Прикрываем плёнкой, что бы они стали ещё нежнее, а сами приступаем к начинке.

Творог и кусочек брынзы .

Добавляем зелень, чеснок, перец, хмели сунели и ложку сметаны.

Всё измельчаем блендером до однородной массы.

Ставим в холодильник на время, пока остывают баклажаны. Затем приступаем к начинке баклажан.

Так красиво заворачиваем все баклажаны.

Если они полежат в холодильнике, то будут ещё вкуснее, но можно и так есть-очень вкусно! Украшаем и едим.

Не дорого и очень вкусно. Про соль я не забыла-сыр сулугуни очень солёный и он даёт достаточно соли в начинке.