Рецепт: Деруны из кабачков - очень нежные

Одно из блюд которые я часто готовлю это деруны из кабачков. Они у меня получаться очень нежные.

Берем среднее кабачки и под холодной водой их нужно помыть.

Кабачки очистить от кожуры, удалить мякоть со зернами. Я сначала делаю это ножом, а потом с помощью чайной ложки тщательно очищаю мякоть.

Ложкой очень удобно.

Кабачки натереть на терку не крупно.

Кабачки натертые.

Далее нужно из натертых кабачков отжать сок в отдельною тарелку.

К кабачкам добавляем соль по вкусу и яйцо.

Кладем муку кукурузную, можно и пшеничную, но мне тесто больше нравится с мукой кукурузной.

Очистим зубчики чеснока.

И пропустим зубчики чеснока через чесночницу в тесто.

Тесто хорошо перемешать до однородной массы. И дать тесто настоятся 5 минут. Вот так выглядит готовое тесто на деруны.

В сковородку наливаем масло подсолнечное, и на хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто ложкой. Я набираю не полную ложку теста. С помощью ложки делаем форму дерунов. Я пеку деруны не очень толстыми, но и не тонкими.

Жарим деруны с двух сторон до золотистой корочки. Готовность дерунов проверяю сразу сняв со сковороды. Один покушала и понимаю как лучше жарить.

Выкладываю деруны на бумажное полотенце. Готовые деруны охладить.
У меня получилось из этого теста 16 дерунов. Они очень нежные получаются, я так думаю благодаря муке кукурузной.

Деруны можно подавать со сметаной или майонезом.

Это очень простой и легкий рецепт. Приятного аппетита и хорошего настроения всем!