Рецепт: Стрелочки чесночные - В виде запеканки.

Во время сезона всегда готовлю блюдо из чесночных стрелочек. Чеснок я выращиваю сама, поэтому в июле месяце у меня всегда есть стрелки. Перед этим стрелки мою и режу на вот такие кусочки. Размер нарезки может быть разный, это зависит от ваших предпочтений.

Затем стрелки отвариваю в слегка подсоленной воде, где-то минут 15-20. Они меняют цвет на слегка коричневый и становятся мягкими.

Морковь режу на кусочки. Кусочки тоже произвольной формы.

Но лучше морковь порезать не очень крупно, чтобы она хорошо прожарилась и запеклась. Теперь режем лук. Можно использовать репчатый лук. На данный момент у меня был только зелёный. Я вообще летом стараюсь больше использовать зелёный лук.

Все овощи помещаю на сковороду, добавляю 2-3 ложки растительного масла и обжариваю. Перекладываю в формочку.

Теперь готовлю заливку. Взбиваю яйца с молоком. Добавляю туда соль, перец молотый и укроп.

К обжаренным овощам добавляю заливку.

Формочку с содержимым ставлю в духовку. Духовку разогреваю, как обычно, 180-220 градусов. Запекаю, пока яично-молочная масса не загустеет. Получается как бы такой омлет с овощами.

Достаю формочку из духовки и аккуратно переворачиваю на блюдо. За счёт формочки получается вот такой цветочек.

Очень приятно его есть тёплым. Но и холодный он ничего, хорошо режется на кусочки. Всем приятного аппетита.