Рецепт: Шарлотка из слив - со сливами и шоколадом

Я продолжаю пробовать разные рецепты приготовления блюд в мультиварке. Сегодня я готовила очень быстрый и простой пирог, точнее шарлотку со сливами и шоколадом. Сейчас сезон слив, а еще - в моей семье их очень любят, вот я на радостях и пеку вкусности с ними.

Готовим тесто. Для этого нам понадобиться 5 куриных яиц и 1 стакана сахара.

Не забываем добавить немного соли и щепотку пищевой соды.

Первый ингредиент - для усиления вкуса, второй - чтобы тесто подошло и не падало.

Все эти компоненты я взбиваю с помощью специальной пружины.

На это уходит совсем немного времени, максимум - 15 минут.
Теперь нам нужна обычная пшеничная мука - 2 стакана.

Я заметила такую особенность, если шарлотку выпекать в мультиварке, то тесто должно быть гораздо плотнее. Поэтому, я добавляю муки в 2 раза больше, чем в этот же рецепт, выпекай я пирог в обычной духовке.
Муку не забываем просеять с помощью сита, чтобы обогатить ее кислородом.
Все ингредиенты взбиваю с помощью все той же пружины.

Масса должна получиться однородной, не очень густой, с характерными пузырьками.
Дадим тесту возможность отдохнуть. Пусть оно постоит в сторонке, я мы приготовим начинку. Предлагаю начать с шоколада. Я купила самый дешевый, черный, пористый.

Его нужно натереть на терке. Учитывая, что сейчас лето, шоколад очень быстро тает, я достала его из холодильника уже в самый последний момент. Для шарлотки нам нужно всего лишь половинка плитки. Это приблизительно 45 грамм.

Шоколад пористый, не плотный, поэтому без особых усилий, очень быстро, он превращается в шоколадную стружку. Да, хочу еще добавить, что для этого я пользовалась обычной теркой для овощей, выбрала более крупную. Тертый шоколад лучше поставит в холодильник, чтобы он не таял.
Теперь займемся сливами. Их нужно помыть и просушить от воды.

На то количество теста, которое у меня, я не рискнула класть больше 5 штук. Сливы сочные, как бы много сока не было.
Их лучше порезать на кусочки, скибочками.

Ну, вот, начинка к нашей шарлотке готова. Первым я предлагаю добавить в тесто тертый шоколад.

Перемешиваю с помощью пружины.

Тесто получается интересным, в коричневую крапушку.
Теперь очередь слив.

Теперь все перемешиваю большой ложкой

до получения однородной массы.
Форму мультиварки я смазала сливочным маслом и только потом поместила в нее тесто.

В мультиварке я выбрала режим "выпечка" и время - 1 час.

По истечении указанного времени я открыла крышку мультиварки и увиденное мне понравилось. Шарлотка поднялась, верх не подрумянился, но покрылся веселенькими пузырьками. Из формы я пирог достала после того, как он остыл.

На это ушло минут 30. Меня приятно удивило то, что за это время шарлотка ни "села". У нее румяные бока и низ.
Сливы конечно же пустили сок, но в разумном количестве. Пирог все равно пропекся.

Что меня приятно удивило, так это то, что тертый шоколад не растаял.

Шарлотка мягкая, но при этом плотная. Шоколад и слива прекрасно сочетаются: первый - сладкий, а вторые - с кислинкой. Получается сладкий, но не приторный пирог.

Моей семье он очень понравился.
А меня радует то, что готовить такую шарлотку быстро и легко. Все ингредиенты всегда есть дома.
Приятного всем аппетита!