Рецепт: Баклажаны, тушеные в сметане - на сковороде

Эти баклажаны очень похожи на грибы. Единственное уточнение - есть их лучше в холодном виде, хотя и в теплом они тоже очень вкусные.

Чистим баклажаны от кожуры. Здесь она нам не понадобиться.

Режем на пластины, пересыпаем солью и даем полежать минут 30. За это время из них уйдет горечь. Затем промываем и сушим.

Режем мелко кубиками

Мелко кубиками режем 2 больших луковицы. На сковородку добавляем сливочное масло и начинаем в нем обжаривать лук и баклажаны.

До появления золотистого цвета. Минут через 7 добавляем сметану.

и черный перец.

Добавляем красный перец

Перемешиваем и продолжаем тушить до готовности. Это займет еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!