Рецепт: Рагу из кабачков - ...нежное, легкое и вкусное...

Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!

Сегодня мой рецепт будет посвящен рагу из кабачков.

Пожалуй овощное рагу самое легкое, простое в приготовлении и нежное сочное летнее блюдо, поэтому не удивительно, что готовлю я его летом практически каждый день. Данное блюдо не только вкусное и полезное, но и не тяжелое для любителей ПП, таких как я.

В последний раз я решила сделать рагу из лука, кабачков, томатов и зеленого чеснока. Результат мне и близким понравился, поэтому с удовольствием делюсь рецептом и с Вами.

Итак, для приготовления рагу нам потребуется оливковое или растительное масло, специи, репчатый лук, кабачки, томаты и зеленый лук.

Для начала необходимо почистить и порезать лук.
***

***
Лук Вы режете так, как Вам нравится. Я порезала довольно крупно, так как не все в семье его любят и так просто проще удалить его из блюда.
***

***
Порезанный лук обжариваем на сковороде с добавлением оливкового или растительного масла.
***

***
Пока лук обжаривается необходимо помыть и порезать кабачки.
***

***
Я при жарке лука добавляю приправы, карри, потому что очень люблю эту приправу, особенно в овощных блюдах.
***

***

***
Как только лук чуть подрумянится добавляю в сквороду порезанные кабачки и уменьшаю температуру плиты до средней, что бы рагу тушилось.
***

***
Пока овощи тушатся мою и нарезаю помидоры, которые отправляю в сковороду.
***

***
Что бы блюдо было более сочным можно добавить в сковороду бульон (овощной или куриный) или воду.
***

***

***
Ради интереса в данный рецепт я решила добавить зеленый чеснок, что бы придать легкий вкус и пикантности блюду.
***

***
После добавления чеснока готовим рагу до готовности и все, блюдо готово.
***

***
Получается сочное, нежное, ароматное и легкое вкусное блюдо, которое я Вам и рекомендую.
***

***
Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится!

Спасибо за внимание и до новых встреч!