Рецепт: Детокс-салат - для очищения организма

Детокс-салат - незаменимая вещь, если надо очистить организм от всяких шлаков. Этот салат не только очень полезный, но и вкусный, поэтому, есть его надо как можно чаще. Салат включает в себя большое количество разных овощей, а еще орешки и семечки, поэтому состав салата раз за разом можно варьировать, и тогда он каждый раз будет как новый и никогда не надоест!

Капусту кольраби нарезаем тонкими полосочками с помощью фигурного ножа. Конечно, нож может быть и самым обычным, но так кусочки овощей будут наряднее, а значит и сам салат аппетитнее.

Нарезаем с помощью фигурного ножа так же и морковь - волнистыми полосочками. Капусту и морковь резать достаточно сложно, так как это твердые овощи, и надо прилагать усилия, потому что фигурный нож не очень острый.

С огурцами дело обстоит проще - они гораздо лучше поддаются нарезке.

Таким же образом нарезаем в детокс-салат редис.

Помидоры нарезаем просто длинными полосками другим обычным ножом, так как фигурный их не порежет, а просто сомнет.

Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.

Далее измельчаем свежую зелень укропа, петрушки и кинзы.

Теперь приготовим заправку для нашего салата. В качестве основы для нее будем использовать ароматное горчичное масло.

К нему добавим одну столовую ложку домашнего яблочного уксуса - он у меня не очень концентрированный, поэтому не стоит бояться с ним переборщить.

Еще не обойтись в заправке без соевого соуса.

Но соли, содержащейся в нем, возможно, будет не достаточно для салата, поэтому не лишним будет добавить еще немного соли по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты до образования однородной эмульсии - на это может потребоваться минут пять-семь.
Получившимся соусом заправляем салат и тщательно его перемешиваем.

Выкладываем салат в подходящую посуду, украшаем листиками фиолетового базилика. В детокс-салате обязательно должны присутствовать какие-нибудь семечки (например, подсолнечные или тыквенные) или орешки (например, кедровые), но в моем случае этим ингредиентом стали очень полезные во всех отношениях семена льна, которые добавят салату ореховый вкус. И вот какой яркий и нарядный салатик получается:

Приятного аппетита!