Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48002Все рецепты автора: 1333
Дата публикации: 2017-08-07
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Детокс-салат - для очищения организма
Ингредиенты:
кольраби - 0,5 шт.;
морковь - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
редис - 3 шт.;
томаты - 1 шт.;
лук красный - 0,5 шт.;
зелень укропа свежая - по вкусу;
зелень петрушки свежая - по вкусу;
зелень кинзы свежая - по вкусу;
горчичное масло - 1 ст.л.;
уксус яблочный - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
семена льна - 2 ч.л.;
соль - по вкусу;
базилик фиолетовый - по вкусу
Способ приготовления:
кольраби - 0,5 шт.;
морковь - 1 шт.;
огурец - 1 шт.;
редис - 3 шт.;
томаты - 1 шт.;
лук красный - 0,5 шт.;
зелень укропа свежая - по вкусу;
зелень петрушки свежая - по вкусу;
зелень кинзы свежая - по вкусу;
горчичное масло - 1 ст.л.;
уксус яблочный - 1 ст.л.;
соевый соус - 1 ст.л.;
семена льна - 2 ч.л.;
соль - по вкусу;
базилик фиолетовый - по вкусу
Детокс-салат - незаменимая вещь, если надо очистить организм от всяких шлаков. Этот салат не только очень полезный, но и вкусный, поэтому, есть его надо как можно чаще. Салат включает в себя большое количество разных овощей, а еще орешки и семечки, поэтому состав салата раз за разом можно варьировать, и тогда он каждый раз будет как новый и никогда не надоест!
Капусту кольраби нарезаем тонкими полосочками с помощью фигурного ножа. Конечно, нож может быть и самым обычным, но так кусочки овощей будут наряднее, а значит и сам салат аппетитнее.
Нарезаем с помощью фигурного ножа так же и морковь - волнистыми полосочками. Капусту и морковь резать достаточно сложно, так как это твердые овощи, и надо прилагать усилия, потому что фигурный нож не очень острый.
С огурцами дело обстоит проще - они гораздо лучше поддаются нарезке.
Таким же образом нарезаем в детокс-салат редис.
Помидоры нарезаем просто длинными полосками другим обычным ножом, так как фигурный их не порежет, а просто сомнет.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
Далее измельчаем свежую зелень укропа, петрушки и кинзы.
Теперь приготовим заправку для нашего салата. В качестве основы для нее будем использовать ароматное горчичное масло.
К нему добавим одну столовую ложку домашнего яблочного уксуса - он у меня не очень концентрированный, поэтому не стоит бояться с ним переборщить.
Еще не обойтись в заправке без соевого соуса.
Но соли, содержащейся в нем, возможно, будет не достаточно для салата, поэтому не лишним будет добавить еще немного соли по вкусу.
Смешиваем все ингредиенты до образования однородной эмульсии - на это может потребоваться минут пять-семь.
Получившимся соусом заправляем салат и тщательно его перемешиваем.
Выкладываем салат в подходящую посуду, украшаем листиками фиолетового базилика. В детокс-салате обязательно должны присутствовать какие-нибудь семечки (например, подсолнечные или тыквенные) или орешки (например, кедровые), но в моем случае этим ингредиентом стали очень полезные во всех отношениях семена льна, которые добавят салату ореховый вкус. И вот какой яркий и нарядный салатик получается:
Приятного аппетита!
Капусту кольраби нарезаем тонкими полосочками с помощью фигурного ножа. Конечно, нож может быть и самым обычным, но так кусочки овощей будут наряднее, а значит и сам салат аппетитнее.
Нарезаем с помощью фигурного ножа так же и морковь - волнистыми полосочками. Капусту и морковь резать достаточно сложно, так как это твердые овощи, и надо прилагать усилия, потому что фигурный нож не очень острый.
С огурцами дело обстоит проще - они гораздо лучше поддаются нарезке.
Таким же образом нарезаем в детокс-салат редис.
Помидоры нарезаем просто длинными полосками другим обычным ножом, так как фигурный их не порежет, а просто сомнет.
Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
Далее измельчаем свежую зелень укропа, петрушки и кинзы.
Теперь приготовим заправку для нашего салата. В качестве основы для нее будем использовать ароматное горчичное масло.
К нему добавим одну столовую ложку домашнего яблочного уксуса - он у меня не очень концентрированный, поэтому не стоит бояться с ним переборщить.
Еще не обойтись в заправке без соевого соуса.
Но соли, содержащейся в нем, возможно, будет не достаточно для салата, поэтому не лишним будет добавить еще немного соли по вкусу.
Смешиваем все ингредиенты до образования однородной эмульсии - на это может потребоваться минут пять-семь.
Получившимся соусом заправляем салат и тщательно его перемешиваем.
Выкладываем салат в подходящую посуду, украшаем листиками фиолетового базилика. В детокс-салате обязательно должны присутствовать какие-нибудь семечки (например, подсолнечные или тыквенные) или орешки (например, кедровые), но в моем случае этим ингредиентом стали очень полезные во всех отношениях семена льна, которые добавят салату ореховый вкус. И вот какой яркий и нарядный салатик получается:
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
