Рецепт: Французский омлет - с овощами, ветчиной и сыром

Французский омлет представляет собой сложенный пополам тонкий омлет с различными начинками. Чем больше начинок, тем более насыщенный вкус у омлета получается. Я предлагаю приготовить французский омлет с помидором, сладким зеленым перцем, ветчиной и сыром.

Для приготовления этого омлета потребуется четыре куриных яйца. Яйца разбиваем в емкость с высокими бортами и немного размешиваем их вилочкой, но не взбиваем.

Добавляем к яйцам буквально одну столовую ложку молока, чтобы яичная масса стала однородной.

Смазываем разогретую сковородку рафинированным растительным маслом с помощью силиконовой кулинарной кисти - так слой масла будет тоньше.

Выливаем на сковородку яично-молочную массу.

Добавляем сверху немного соли по вкусу.

Так же сверху омлет посыпаем сушеным молотым орегано и красным острым молотым перцем.

Теперь на одну половину омлета выкладываем нарезанный мелкими кубиками помидор.

Сладкий зеленый перец нарезаем мелкими кубиками и отправляем в омлет на помидоры.

Сверху на перец выкладываем мелко порезанную ветчину и натертый на крупной тёрке сыр (у меня был сыр сорта "Российский").

Как только омлет сверху "схватился", накрываем часть с начинкой частью без начинки, складывая омлет пополам.
Держим его на плите еще буквально полминуты.

После этого подаем французский омлет, разрезав его пополам и украсив свежей зеленью.

Очень красивым французский омлет получается в разрезе.

Приятного аппетита!