Рецепт: Блины быстрые - на молоке. Легко и просто.

Доброго времени суток, дорогие друзья!
Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления блинов на молоке. Этот рецепт простой, быстрый и экономный. Блины получаются очень нежные и вкусные. Очень любим кушать их с медом или со сметаной.
Готовим:
1) Отмеряю в небольшую емкость сахар, соль и ванильный сахар, подготавливаю просеянную муку.

2) Молоко вливаем в емкость, большую по объему в 2 раза не меньше. Всыпаем к нему сахар, соль и ванильный сахар, вбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем венчиком.

3) Замешиваем тесто, всыпая муку порциями. Тщательно взбиваем венчиком до однородности.

4) Вливаем подсолнечное масло прямо в тесто. Вновь размешиваем. Благодаря этому мы сможем жарить блины на сухой сковороде. (точнее масло на сковороду я вливаю только в самый первый раз совсем каплю, а далее жарю без добавления масла.)

Тесто получается средней густоты.

5) Хорошо разогреваем сковороду, вливаем каплю масла, чтоб не была сухая. Жарим блины на максимальном огне по минутке или даже быстрее.

Диаметр моей сковороды 18 см. Я вливаю по три четверти ополоннка теста. Блины получаются средней толщины. Можно жарить и тоньше. Но мы любим такие.

С данной пропорции у меня вышло 15 блинов, диаметром 18 сантиметров.

Количество сахара можно менять под свой вкус. Можно смазывать медом, а можно просто есть, обмакивая.

Приятного чаепития!