Рецепт: Перец болгарский маринованный - в уксусе и с чесноком

Этим рецептом поделилась когда-то давно моя подруга.
Он отлично прижился. Я делаю его каждый год. Запах и вкус - изумительные. Единственный момент - ждать нужно 1 сутки, пока он приготовиться.
Берем болгарский сладкий перец, лучше разноцветный.

Моем и кладем на сковородку, наливаем воду 1/2 стакана. И ставим на огонь. Часто переворачиваем. Когда вода испариться, делаем огонь потише и переворачиваем еще чаще. Он должен запечься со всех сторон.

Остужаем. Очищаем от кожуры.
Складываем в какую- нибудь глубокую посудину.
Делаем заправку: уксус, сахар, подсолнечное масло.

толчем чеснок

Поливаем нашей заправкой перец, посыпаем чесноком.
Теперь его лучше накрыть и убрать в холодильник на сутки.

Периодически его нужно переворачивать, чтобы он замариновался со всех сторон.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!