Рецепт: Суп гороховый в мультиварке - с солёным салом

Чтобы горох сварился быстрее, промойте его и залейте водой на несколько часов, либо на ночь(стакан у меня объёмом 200 мл, им горох и измеряла).

Картофель очищаем и режем кубиками.

Лук очищаем и нарезаем тоже кубиками.

Морковь очищаем и натираем на крупную терку.

Сало очищаем от соли, нарезаем небольшими кусочками(шкурку я не удаляю).

В чашу мультиварки кладём сало, включаем режим "Жарка" и обжариваем сало, пока не выделится жир.

Затем кладём лук и морковь, обжариваем 5 минут.

Теперь добавляем в чашу картофель.

Всыпаем подготовленный горох.

И заливаем водой-примерно 2.5 литра. По необходимости в процессе можно будет добавить ещё воду. Ставим режим "Тушение" и готовим около 1.5 ч.

Мясо в этот суп класть не обязательно, но муж у меня мясоед, поэтому я добавила ещё и запеченную куриную грудку, или же можно взять отваренную свинину, например. Режем мясо произвольными кусочками.

За 10 минут до окончания приготовления я добавила в суп нарезанную на кусочки грудку, лавровый лист и смесь перцев. А уже в готовый суп всыпала измельченную зелень. У меня были петрушка и зелёный лук. Дайте настояться супу 10-15 минут и можно разливать по тарелкам.

Получился очень ароматный и наваристый суп. Можно подать с сухариками или гренками.

Приятного Вам аппетита!