Рецепт: Фаршированные кабачки курицей "Лодочки" с овощным соусом - Кабачки-лодочки с курицей и помидорами в духовке

Наконец то дождалась когда у меня на участке созреет кабачок, а то что то припозднились они в это лето. А значит можно и приготовить лодочки -кабачки с куриным мясом. Без мяса мужчины кабачки не очень то и любят, по крайней мере в моей семье.

Можно взять любое куриное мясо, у меня филе грудки. Порезать половину грудки небольшими кубиками и обжарить на сковороде с солью и перцем до полуготовности.

Пока куриное мясо жарится разрежем кабачок на две части ровно пополам и вычистим его сердцевину, оставив мякоть, которую нужно посолить и поперчить. Конечно можно взять и больше кабачков, тогда расход продуктов нужно увеличить.

Помидоры порезать тонкими ломтиками и положить внутрь кабачка

Противень смазать маслом и положить туда кабачки, предварительно срезав ножом дно для устойчивости. Затем порезать полукольцами лук и добавить к помидорам

Кабачки очень любят чеснок, они придают ему особый вкус и аромат. Для этого порубить мелко два зубчика чеснока и добавить к помидорам и луку.

Поджаренное мясо выложить на кабачки поверх овощей

Сверху добавить еще немного лука и украсить сеточкой из майонеза

Поставить всю эту красоту в духовку минут на тридцать при температуре 200 градусов.

Полноценный обед или ужин готов!