Рецепт: Запеченые лодочки из перца - 2 блюда с рисом и фаршем

Решила приготовить сразу 2 блюда из фарша и риса.
1 блюдо запекала в лодочках из перца, а 2 блюдо это та же начинка только в виде запеканки.

Лук кубиком

морковь на крупной тёрке

обжарить слегка

порезать кубиком помидоры

отправить помидоры к луку и моркови, а также добавить 2 ст. локи томатной пасты

Чтобы убрать кислоту, добавила сахарный песок 2 ч. ложки
Все это чуть потушить

И только потом добавить фарш, любой! Я люблю больше говяжий, но в этот раз был куриный и готовила с ним.

Тушим с добавлением водички если мало сока, чтобы не было сухо.

добавляем любимые специи, у меня это прованские травы и смесь перцев

Так же добавить любую зелень, которую любите. Я люблю добавлять укропчик.

В готовый фарш с овощами добавляю отваренный рис.

перчики нужно промыть, очистить и порезать пополам

так же нужен сливочный соус, для этого беру сливки 10%

модно использовать и молоко, со сливками просто более насыщенный сливочный вкус.
ложку муки в растопленном масле обжарить и тонкой струйкой по чуть-чуть добавить теплые сливки.
соус загустеет немного, все быстро и готово.

перчики начинили и полили сверху сливочным соусом

трем сыр на терке

перцы посыпать сыром

И ставим в духовку на 180С примерно на 30 минут до готовности перцев, т. к начинка уже готова!

если закрыть фольгой, то перцы быстрее доходят. Открыть минут за 10 чтобы сыр подрумянился

Из вкуснейшей так сказать начинки, которой осталось ровно половина (можно было больше перцев начинить) готовим запеканку.

беру сметану 300гр

к сметане добавить 3-4 яйца

все это взбить веником с добавлением соли.

заливаем смесью сметаны и яйц, перемешиваем

запеканку тоже сыром посыпала сверху

и отправила в духовку по соседству с перцами:)
на 2х уровнях готовятся 2 прекрасных блюда.

готовые лодочки из перчика со сливочным соусом, очень сочные и вкуснее тушёных:) на мой взгляд

запеканка тоже хороша!

Накормила большую семью) всем понравилось!
приятного вам аппетита, ешьте с удовольствием!