Рецепт: Рулетики из кабачков с куриным филе - в кефирной заливке

Сегодня на ужин решила приготовить рулетики из кабачков и куриного филе.

Для приготовления данного блюда не нужно много продуктов, что очень удобно (делаем из того, что есть в наличии)...

Итак, начинаем с куриного филе - нарезаем филе полосками,

укладываем в емкость, солим, посыпаем специями, пусть филе пропитывается, пока готовим овощи...

Кабачки, моем и также нарезаем тонкими пластинами (как можно тоньше)...

укладываем кабачки на смазанный противень, предварительно кабачки тоже немного смазала растительным маслом и можно чуть подсолить, ставим противень в разогретую до 200-220 градусов духовку минут на 5-7,

Готовим поджарку из лука и моркови, зажариваем не сильно, а так, чтобы они помягчели и соединились вкусами...

выкладываем зажарку на дно емкости, в которой будете запекать кабачки

Наши кабачки помягчели, достаем из духовки и даем немного остыть

на полоску кабачка выкладываем куриное филе и заворачиваем в рулетик

выкладываем рулетики в форму...

вот что у нас получилось...

залить кефиром, простоквашей или молоком, а можно помазать сметаной - это на ваш вкус... Если перед духовкой не подсаливали кабачки, то сейчас их солим, добавляем любимые специи... Ставим в духовку на 40-45 мин. При желании можно за 15-20 минут до готовности посыпать тертым сыром.

А это наши рулетики уже из духовки

Всем приятного аппетита!!!