Рецепт: Сэндвич Домашний - с овощами и яйцом на гриле

Мы с мужем пытались поймать лето и в спешном порядке отправились на Муринский ручей, полежать на пледе, а может, и позагорать. Нужно было приготовить закуску с собой из того, что было в холодильнике. Мы любители брать в дорогу сэндвичи или салаты на скорую руку. Из того, что имелось, решили все-таки приготовить сэндвич.
Начну. Баклажаны нарезаю, солю, вымачиваю в воде, затем отжимаю и промываю - в общем, все то, что обычно делаю с баклажанами.

Кабачок мою, нарезаю кружочками. Разогреваю растительное масло на сковороде-гриль и обжариваю сначала кабачки, затем баклажаны. Присаливаю на каждом этапе.

Помидоры нарезаю полукругами, можно и кружочками.

Лист салата замачиваю в холодной воде, сливаю воду, снова замачиваю, а потом промываю. Отбираю понравившиеся листочки.

Яйцо, посыпав солью и черным перцем, обжариваю на сковороде-гриль с двух сторон. Я люблю, когда желток недожарен.

Соус: сметану и майонез смешиваем в пропорции 50/50, добавляем измельченный чеснок.

Тосты подсушиваю в тостере.

Затем смазываю чесночным соусом.

Кладу лист салата.

Кладу помидор.

Кладу баклажан на один тост, кабачок - на другой. Сэндвич почти готов)

В центре оказывается яйцо. Складываем наши половинки. Получилось! Все просто, а получилось довольно вкусно!

Сэндвич в разрезе) ну как вам?