Рецепт: Тонкие блинчики с творогом - С творогом и сметаной

Здравствуйте, уважаемые кулинары!

Сегодня готовила блинчики с творогом. Это блюдо будет отличным завтраком, ужином или просто как десерт к чаю.

Для начала убедимся есть ли все ингредиенты, если есть, то можно смело приступать к готовке:

Разбиваем яйца, добавляем сахар, соль:

Хорошенько перемешиваем венчиком:

В взбитые яйца добавляем молоко, перемешиваем:

Затем, постепенно по одной ложке добавляем муку, должна получится консистенция крем супа или томатного магазинного сока. Полученная жидкость должна легко стекать с ложки. Можно оставить тесто на 20 минут, чтобы размокли небольшие комочки муки. Их так будет легче размешивать.

Готовим сковороду. Ставим на огонь, прогреваем, кидаем небольшой кусочек сливочного масла:

Равномерно размазываем резиновой лопаткой, по поверхности сковороды:

Далее беру черпачок, набираю тесто, выливаю на хорошо разогретую сковороду. Дополнительно придерживаю сковородку за ручку, наклоняю из стороны в сторону, помогаю тесту покрыть полностью поверхность.

Чуть чуть жарим. Когда видно, что края слегка становятся зажаристыми, переворачиваем блинчик.

Обжариваем с другой стороны. И так с каждым блинчиком.

Когда все блины пожарены, готовим начинку.

Берём творог, сметану и сахарную пудру:

Хорошенько перемешиваем:

Кладём круглый блинчик на тарелку, и на него посрединке 1 столовую ложку начинки:

Постепенно заворачиваем:

Продолжаем заворачивать:

Должен получится такой вот блин:

Блинчики готовы! Всем приятного аппетита)