Рецепт: Суфле из курицы - Нежные "куриные маффины"

Сегодня мы вместе с Вами будет готовить замечательное блюдо - нежное куриное суфле в формочках для маффинов.

Курицу заранее отвариваем и даем остыть. У меня были и бедра и филе, поэтому я ее очистила от костей, у меня получилась вот такая тарелочка мякоти курицы весом 450 грамм

Отделяем белки от желтков

Курицу вместе с желтками и 2 столовыми ложками кефира перемалываем в блендере. Получается вот такая нежная масса

Прибавляем к ней мелко потертую морковь

Перемешиваем и получаем курино-морковный паштетик

Теперь очередь за белками. Их мы тщательно взбиваем блендером и аккуратно примешиваем к нашему паштету

У меня силиконовая формочка для маффинов. Поэтому я выкладываю нашу массу сразу, не смазывая формочки маслом

Отправляем запекаться в духовку на 40 минут

Горячие "маффины" можно слегка присыпать тертым сыром.
Приятного всем аппетита! Мария)