Рецепт: Варенье Слива-цукаты - Вкусные цукаты из сливы в нежном сиропе.

Просто варенье, как это делалось в моё детство, уже никого не уговоришь есть, поэтому приходится готовить так. что бы захотелось...

А делаю я последнее время так- беру крепкие сливы, у меня примерно 2 килограмма или чуть больше Заливаю водой с пищевой содой . На такое количество сливы я разбавила одну треть стандартной пачки соды.

Обычно делаю это на ночь, если не на ночь, то хотя бы на 4-5 часов. Затем промываю очень хорошо под проточной водой.

Выбираю косточки.

Засыпаю сахар. Слива сама пустит сок, поэтому засыпала утром, до вечера пусть стоит, пока сама растопит сахар.

Вот так это получается.

Аккуратно ставим на маленький огонь и доводим до кипения.

Остынет, опять до кипения, в день получается три, четыре раза.

Сироп густеет, слива твёрденькая, ах хрустит. Два дня таким образом довожу до кипения. Пока не получится густое варенье.

Теперь можно прокипятить пару минут и закрывать в банки на зиму. Остатки поставить с чаем.

Очень вкусно, сделайте, не пожалеете, будет любимое)))