Рецепт: Пирог из слоеного теста с капустой и грибами - Пирог из бездрожжевого слоеного теста со свежей капустой и лесными грибами

Доброго времени суток всем, кто зашел на эту страничку!
Расскажу сегодня про очень простой пирог из готового слоеного теста с капустой и лесными грибами. Недавно ходили на пикник в лес и попутно набрали немного грибов, так что появился повод испечь такой пирог, тем более, что в морозилке имелась пачка слоеного теста "Царь", в упаковке две пластины, но мне потребуется всего одна.

Достаю пластину теста и пока она размораживается готовлю начинку для будущего пирога

Мелко шинкую капусту, кстати, оставшуюся после приготовления голубцов

Мелко режу одну луковицу

измельчаю предварительно отваренные лестные грибы (подосиновики, подберезовики, сыроежки)

На разогретую сковороду налить растительное масло и положить немного сливочного масла,

выложить лук и грибы

жарить до полуготовности

Сверху выложить нашинкованную капусту, посолить

накрыть крышкой и продолжать тушить до готовности

После того, как капуста потушится вместе с луком и грибами, добавить пару столовых ложек сметаны, и размешать. Всё, начинка готова.

Тесто раскатать в пласт, но не очень тонко

Выложить на противень, сделать бортики из теста и наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы при выпекании оно не вспучивалось, а пропекалось равномерно

Сверху на тесто выкладываю начинку

прямо сверху на начинку натереть немного сыра для вкуса и образования красивой корочки

Выпекается пирог минут 25-30 при температуре около 160 градусов.

Готовый пирог перекладываю на блюдо

И можно пить чай!

Пирог получился очень вкусным, капуста прекрасно гармонирует с грибами, к тому же она приобрела замечательный сливочный вкус, который ей придали сливочное масло, сметана и сыр. Тесто тоже может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Варианты такого пирога достаточно разнообразны, можно добавить и вареное яйцо, и зелень, и различную зелень. Всем хороших и вкусных рецептов и приятных домашних посиделок за чашечкой ароматного чая!