Рецепт: Пирог "Сметанник" - Приготовлено с любовью.

Если у вас есть в холодильнике сметана, которую ни кто не хочет кушать, то пора испечь пирог.

Думаю что пирог будет более востребован, чем сметана "без ничего".
Я вчера увидела выгодное предложение на сметану, жирностью 10 % и не смогла пройти мимо. Две банки сметаны по цене одной - такую акцию пропускать не стоит. Я читала что для сметанника нужна только жирная сметана. Ни чего подобного. Не жирная, всего 10 % жирности, сметана подошла очень даже хорошо.
Составляющие для приготовления пирога-сметанника, я думаю, всегда есть в доме.

К яйцам добавляю весь сахар.

И взбиваю венчиком.

Соду я не гашу уксусом, а добавляю в стакан со сметаной.

И размешиваю.

Если у вас есть хоть тень сомнения в правильности моего поступка, то гасите соду уксусом. Я же считаю что, легкая кислинка, присущая сметане сама успешно справится с содой.
К сахарно-яичной смеси добавляю сметану, уже смешанную с содой.

Перемешиваю венчиком.

И добавляю муку и ваниль. Может заменить ваниль ванильным сахаром.

Муку я всегда просеиваю.
Осталось хорошо перемешать тесто и можно выпекать пирог. Тесто должно получиться не жидкое, но и не густое, оно должно плавно стекать с ложки.
Обычно я выпекаю пирог в большой форме, в такой форме пирог печется 40 минут при температуре 180 градусов. Сегодня решила испечь маленький пирог и не большие кексы.

Формы для кекса и пирога я слегка смазываю подсолнечным маслом. Мне было лень доставать с верхней полки шкафа кисточку. Я воспользовалась не большим кусочком ваты, пропитанной подсолнечным маслом.
Тесто в форму наливаю не до верха. нужно учитывать то, что тесто "поднимется".

Не большие кексы выпекала 25 минут, при 180 градусов.

Тесто попеклось хорошо из формы достается легко.

Получилось 16 мини кексов.

Остаток теста вылила в маленькую форму.

Пирог тоже выпекала 25 минут и при той же температуре, но оставила его в горячей духовке. И он у меня стал слишком румяный.

Из формы тоже достала легко.

Приготовить вкусное блюдо или румяный пирог довольно легко. Главное в этом деле - позитивное настроение и тогда можно сказать - я любое блюдо готовлю с любовью.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.