Рецепт: Овощные котлеты - из кабачков

Если вы хотите приготовить сытное овощное блюдо, то овощные котлеты из кабачков придутся вам по душе. Благодаря твердому сыру котлеты хорошо держат форму. Для того, чтобы приготовить такие котлеты, необходимо приготовить все необходимые ингредиенты.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры.

Натереть их на крупной терке.

Выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Картофель очистить, вымыть.

Натереть на терке.

Морковь почистить, вымыть.

Натереть на крупной терке.

Лук очистить, вымыть.

Натереть на терке.

Смешать картофель, морковь и лук.

Добавить отжатые от жидкости кабачки.

Натереть на крупной терке твердый сыр.

Добавить его к овощам.

Чеснок очистить, вымыть.

Измельчить.

Добавить в овощную массу.

В отдельной посуде разбить яйца.

Взбить яйца.

Добавить смесь к овощам.

Все посолить.

Добавить муку.

Все перемешать.

Обжаривать на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Овощные котлеты из кабачков готовы. Приятного аппетита!