Рецепт: Лечо из болгарского перца и помидоров - авторский вариант, очень быстро и просто

Я решила поделиться с вами рецептом домашнего лечо. Его можно консервировать на зиму, а можно использовать просто как блюдо из овощей в летнее время. Делается очень быстро и очень просто. Результат вам точно понравиться.
Берем овощи.

Моем. Перец болгарский чистим и режем пополам.

Затем нарезаем поперек соломкой.

Острый перец чили режем мелкими кубиками. У этого перца есть секрет: если вы хотите получить очень острое блюдо, то порежьте его максимально мелко. Если же вы не любите острую пищу, то положите такое же количество перца, но одним куском, не нарезая.

Помидоры трем на терке (без кожуры)

Чеснок пропускаем через пресс

Небольшое количество подсолнечного масла наливаем на сковороду, добавляем перец.

Перец чили

И наши помидоры и чеснок

Добавляем сахар, соль и уксус по вкусу.

Тушим сначала на сильном, затем на слабом огне под крышкой около 10 минут, пока не испариться жидкость, а перец не станет мягким.

Приятного аппетита!